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La café vert, c’est quoi ?

Le café vert est essentiellement constitué de grains de café non torréfiés, contrairement au café brun foncé que vous connaissez, obtenu après un processus de torréfaction. Lors de la torréfaction, les grains sont chauffés à près de 230°C pour développer leurs arômes. Les grains de café non torréfiés conservent leur teinte verte et ne dégagent aucune odeur ni saveur distinctive. Bien que le café torréfié soit plus aromatique, le café vert conserve toutes ses propriétés antioxydantes. En effet, les grains de café non torréfiés sont riches en polyphénols ainsi qu’en acides chlorogénique, caféique et quinique, des composés jouant un rôle crucial pour l’organisme humain.  

Pourquoi le café vert peut contribuer à la perte de poids ?

Le café vert peut contribuer à la perte de poids grâce à ses propriétés stimulantes et à ses composés bioactifs. En particulier, les acides chlorogéniques présents dans les grains de café non torréfiés ont été associés à la régulation du métabolisme des lipides et du glucose, ainsi qu’à la réduction de l’absorption des glucides dans le tractus intestinal. De plus, la caféine présente dans le café vert peut augmenter le métabolisme basal, favorisant ainsi la combustion des graisses et l’oxydation des lipides. En combinant ces effets, le café vert peut soutenir les efforts de perte de poids lorsqu’il est associé à une alimentation équilibrée et à une activité physique régulière.

CAFE VERT, GUARANA